天水麻辣烫的崛起:麻辣烫革命的发起者?

“甘肃麻辣烫为何如此美味,让人连吃四年仍恋恋不舍呢?”

如今,全国各地的美食博主似乎纷纷涌向天水,开展团队建设活动;

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身为“原住民”的天水民众则陷入沉思:“这么小的城市,居然因麻辣烫而声名大噪!”

假如口水可以跨越网络,此刻的天水可能在遭遇暴雨袭击。

“甘肃麻辣烫究竟有多美味”,已晋升为时下互联网最大谜题。有谁能告诉我们,天水麻辣烫到底有多么美妙绝伦?

无法确切得知天水麻辣烫何时开始走红。有些人认为去年已有迹象,但遭当地文化旅游部门忽视。直到今年2月份,在抖音用户“一杯凉白开”发布的麻辣烫视频引起广泛传播后,其人气逐渐攀升。该视频曾被转发浏览超过1,831万次,评论高达241,000余条。

日前,美食界知名博主“盗月社”更是将这股热潮推向高潮。他们从上海直飞天水进行现场直播,还未开业,门口便排起长龙,其中不乏长途跋涉的河南食客。经过苦苦等候,终于在11点迎来了营业时刻,排队盛况犹如高考或迪士尼乐园。

由于菜品采用串售形式,选择好之后无容器盛放,顾客需自行拿着待煮,于是出现了壮观的一幕:人们手持各种“蔬菜披萨”,静候麻辣烫大师的大驾光临。

盗月社

哪怕你躲藏在信息海洋之中,算法也会始终将天水麻辣烫推到你眼前,无论你是签过约的网红,还是正在积累粉丝的新人。

“麻辣烫”这个词本身就颇具吸引力,再加上天水天水麻辣烫以其独特的口味拔得头筹,不需过份修饰,即可随时随地展示其魅力!即使深夜出现在你的手机荧屏,也足以让你瞬间清醒!

“次日凌晨四点看到甘肃麻辣烫,我赶忙跑到厨房去找吃的,最后却只能喝了杯牛奶。”盗月社

哈尔滨人已然设立了典范,天水只需模仿学习即可。

据同程旅游数据显示,过去一周内,甘肃天水旅游搜索热度飙升186%,而且热度仍在持续增长;关注天水的外来游客,山西人数最多,河南、广东和新疆紧随其后(敬佩广东人的饮食习惯!)。在盗月社的视频中,店铺老板虽然语气平淡,但眉宇间却流露着自豪:“70%都是外地人,本地面条店根本吃不到”。

无论是官方还是民间,天水仿佛春笋破土而出,积极筹备相关事宜——

市里栏杆翻新、小店升级座椅、车友会提供免费接送服务……天水羲通客运公司自3月11日起开通“麻辣烫公交专线”,官方免费赠予景区门票,加强巡逻,只为确保游客满意度。这不仅带来了络绎不绝的客人,也带来了可观的旅游收入。

天水位于羲皇大道旁,这条道路曾因坑洼难行广受诟病。

甚至因其破旧闻名,被列为热门景点,并被誉为“公交车司机亦会颠簸晕车”。近期这条道路竟然在一周之内被“神奇”地修补完好,天水人称之为“麻辣烫事件”,认为麻辣烫既可享用,又是“修复糟糕道路的救星”。

一种新的麻辣烫种类正在崛起,“一碗天水麻辣烫究竟有多美味”,已变成一个迫不及待需要打车前往天水亲自品尝的重大提问。

美味程度几何?天水人此时意气风发:“无需探讨,就是那个可以开在兵马俑对面,吸引秦始皇夜晚也忍不住来吃的味道。”

一方面,甘肃天水麻辣烫在食材选择上与四川麻辣烫和东北麻辣烫形成鲜明对比,具有地理优势的定西土豆——被誉为“口感最佳”的品种,以及以本地土豆制成的各类淀粉食物,如同天水麻辣烫的“灵魂搭档”,堪比东北麻辣烫中的芝麻酱。

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